《国内现制茶饮咖啡行业公司比较报告》:定位分层,供应链为王
1.蜜雪低线下沉,奈雪主攻高线,瑞幸聚焦高性价比
蜜雪冰城主力产品定价6-8 元,以果茶+奶茶+冰激凌为主;奈雪的茶茶饮的平均标价27元,台盖产品16元,以果茶+奶茶+咖啡+烘焙为 主,满足一线城市休闲社交需求;瑞幸咖啡产品均价19元,主打高性价比(星巴克30元+),以咖啡+果茶+烘焙为主。
2.蜜雪冰城供应链能力最强
蜜雪冰城自产核心食材,原材料直采,自建仓储基地,物流通过合作方;奈雪的茶通过供应商采购原料,自建部分茶园、果园、花园, 物流通过合作方;瑞幸咖啡进口咖啡豆,自建烘焙基地。
3.蜜雪加盟为主,奈雪纯直营,瑞幸直营为主
蜜雪冰城ToB加盟模式(加盟门槛最低),截至2022年9月门店总数22503家,三四线及以下城市门店数量占比58%,覆盖31个省份362 个城市;奈雪的茶直营模式,门店数量958家,一线城市占比最高,达到34%,覆盖30个省份88个城市;瑞幸咖啡