网红烘焙店这么多，凭什么他家赚钱赚眼球？

【许个愿吧】是位于广州的休闲烘焙连锁品牌，已有6家门店。标榜好吃有趣，不断探索食物组合的可能性。传承法国100多年独创面种的大师傅，苛求食物品质，保证看得见的新鲜。

1.单品即爆品

独创“敲开才能吃的星球蛋糕、一口融化的雪花曲奇、三度爆浆的榴莲冰面包、NICE耐撕的纯奶手撕包”，用数据指导产品研发

通过有赞零售数据模块，运营同学会定期分析商品销量、动销率、库存周转率等指标。从数据走势分析客群偏好，结合热点思考新品创意。

针对新品，运营同学会设计符合调性的海报进行宣传，提高消费者认知。

2. 善用营销推广

好的营销玩法可以提高获客效率，促进成交转化

商城首页放置满减券，客人凑单意愿明显更高，客单价也比之前高20%左右。开业初期，也会尝试拼团、好友扫码免费领福利，拉动粉丝和订单量迅速增长。

3. 提高运营效率

同城送定时达、库存报损统计、批量导入会员......善用各种操作提高效率

为保证客户体验，【许个愿吧】专人配送。通过同城送定时达，提高备货效率，减少服务不及时造成的退款问题。

强调新鲜和品质，所有面包现做现烤，只卖一天是【许个愿吧】的承诺。店长只需简单填写报损出库单，系统就能自动计算报损数量，免去人工计算的麻烦。

此前【许个愿吧】通过其他系统管理会员，有赞零售支持批量导入会员信息、积分、储值数据，帮助商家快速完成会员初始化。

4. 增强会员粘性

会员成长体系、积分、储值都是提高粘性的好帮手

运营同学说：“我们通过数据分析发现消费3次及以上的客户忠诚度更高。结合客单价和消费频次，我们把会员成长体系分位2档，依据客单价*消费次数设置每一档的成长值”。

针对积分设置，【许个愿吧】的考虑是：

• 让消费者有积分：首次关注公众号积分/每笔消费积分/升级到不同会员赠送积分

• 让消费者攒积分：搭建积分商城，大面额优惠券、人气商品定期更换

• 让消费者花积分：有吸引力的商品+积分有效期+定期推广，促进积分消耗

老板有话说

伴随线下租金成本提高，我们也得考虑把运营阵地转移到线上，通过同城配送、全国快递拓展经营范围，提高平效。有赞零售打通线上线下，商品库存、营销活动、会员身份都能保持一致性，很有帮助。期待未来在社群运营持续发力，做的更好。

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