受网红冲击，老品牌转型迫在眉睫，怎么做才能成功复兴？

不知道你有没有发现,突然有一天，

百雀羚变身老洋房旗袍女，刷屏了朋友圈，

大白兔“不务正业”，悄悄出了一款甜甜的润唇膏；

超市里的货架上，北冰洋卷土重来……

一批批国货老品牌们，这都密谋好了

要来一场品牌复兴么？

在新时代下，老品牌究竟要如何才能成功复兴，那些本土区域的品牌，又该如何打破“本土”的桎梏？ 今天，我们就带来一个贵州本土的蛋糕烘焙类老品牌，用真实的案例，看老品牌如何发出新芽，让本土企业走出本土！

● 服务商说：

贵州龙，全名为贵州龙膳香坊食品有限公司，到现在已经是18年的老企业了，14年初服务商【上海创麦网络科技有限公司】（以下简称创麦）接手时，贵州龙在全省就已经有了30+店铺，在全市网格化布局，郊区配套大型生产工厂。

企业一直秉着“用心做事，以诚待人”的企业核心价值观，为消费者提供健康美味的面包、蛋糕、月饼等产品，是毋庸置疑的贵州老品牌。在贵州当地，一直有着很高的人气。但是老品牌光环下，也藏着瓶颈。

贵州龙线下门店

原本的网格化布局的目的，是为了更大的触达消费者，也是为了合作企业的员工可以更加方便的取货。如果继续网格化布局的扩张，随着市场的饱和，势必增效不高，如果冒然在外地开店，资金风险和成本都较高。

主要以现烤蛋糕为主，全年40%营收来自于与企业间合作的月饼供货。产品线单一直接导致了用户全年消费频次较低。

随着企业的发展和稳定，企业的员工年龄都比较偏大，追求稳定缺乏创新。另一方面，用户画像也是老龄化明显。年轻人追求新奇潮流，对于本土老品牌，没有老一辈的认可度

新品牌的不断出现，也给贵州龙带来不小的压力。自带互联网基因的他们，似乎更懂新一代消费者，不仅擅长线上打法，对线下也有涉及。面对不断冒出的新品牌，层出不穷的网红品，也是店铺不断的挑战。

线下门店触达有限，一旦客人离店，便无法对其再次触达。要更多的获取客户，只能更多的扩张门店，但形成一定规模后，规模效应反而会下降。针对线下的一系列难题，贵州龙及时转型，开展线上店铺。服务商【创麦】也开始帮助他们从0到1，开始了转型之路。选择了淘宝和有赞，开启了公域结合私域两手抓的组合拳。开始寻找更年轻的小伙伴，搭建了一群以年轻人为主，懂蛋糕又懂新玩法的互联网新团队，为门店输入一波新的血液。

AC1：巧加新品，出新、吸粉两不误

贵州龙本身的企业属性为主要与本地企业合作，做礼品装产品，基本都是大单，且长期稳定。但2C不足，仅做蛋糕复购率极低，针对这一问题，店铺开始开发了一批周期短、复购强的新产品。比如加入精美的儿童小食套餐，下午茶小蛋糕、面包汉堡等。这一类产品消耗快，大大增强了店铺的复购率。

“每次出新品，都是拉新的好机会。“服务商运营人员表示，新品的出现，往往是给店铺引流迎来了一个噱头，利用好了，不仅新品可以顺利推出，还能顺便收获一批客户。

对于每次的新品发布，都会对所有门店新营销人员进行统一话术培训，还会利用试吃、小赠品的方式，将店铺人流引流到线上，通过线下门店自提等玩法，实现线上线下互相导流。

AC2：增加品类，开启电商路

“本土化企业要走出本土，首先得让产品走出去！”贵州龙原本的产品线，都是蛋糕烘培类，没有电商业务。为了走出贵州，开始了第一批线上的尝试。利用本地化的特色产品，比如辣酱、腊肉等，开启电商之路。

其中单品醇香味腊肉铺5袋88.8元包邮，可全国包邮，上线首月就在淘宝大卖，方便用户购买的同时，也进入了电商圈。

AC1：年轻化

人们在使用商品时，仍需要寻找一些头部商品，然后还会长期使用这类产品。“比如我在使用香皂时，就用舒肤佳。因为我认为这个品牌稳定、质量好，更靠谱。”

在对年轻人推广上，服务商表示，贵州龙这样的区域头部老品牌，是占有一定优势的。大家认定了贵州龙的“安全、健康、美味、实在” 一旦它重新回归，对于从小吃到大的美食，消费者的心智是可以被唤醒的。

于是在年前群体的开发上，创麦主要从产品改变，比如儿童的套餐，年轻人喜欢的下午茶、最新的网红品为方向，投其所好。在渠道上，也开始寻求一些新媒体的合作，比如本地美食公众号：花花肠子贵阳美食号的投放推广。跟着年轻人的脚步，寻找最新的渠道和载体。

AC2：开发在外务工群体

从北冰洋在北方回归，我们就可以看出，老品牌唤醒的忠诚度和冷启动速度是非常快的。“因为品牌是留在消费者脑子里的，无论是味道还是记忆都非常深刻。”消费者对老品牌深刻的印象，实际上正是过往品牌营销红利。

贵州属于务工大省，很多外出务工人员购买家乡产品渠道单一，贵州龙的本地产品在外出务工人员的心里，口碑一直很好，这一块是目前市场的空缺，也是贵州龙的机会！

在新年期间，贵州龙线下所有店铺，统一以8.8折的优惠作为抓手，吸引人们关注微信公众号和收藏淘宝店铺。对所有外出务工人员，推出了凭往返火车票可6折购买特色化产品的活动，配合本土家乡情怀，圈了一大批外出务工人员的粉。

近几年，在新时代的潮流下，新品牌来势凶猛，像贵州龙这样的老品牌，虽然占有用户心智，但不可否认，也受到了一定程度的冲击。

在以往的年代，消费者认识和接受的信息都有限，但是现在，大家的信息接收越来越碎片化，抖音、快手、微博、小红书、淘宝等渠道里面的品牌层出不穷。

“面对新兴品牌的挑战，老品牌如何利用数字化手段，将线下门店、渠道资源转换为运营优势十分关键，且线上与线下体验打通也是重中之重。”——服务商运营人员小飞

比如，针对儿童套餐，结合有赞的周期购玩法，用户可一次性订购整月，整季度套餐，可每周六上午9点配送，配合不同周期，再给予不同的优惠力度：整月7折，整季买4送4……

周期购在给予客户优惠的同时，解决了很多小朋友不吃早饭的习惯。同时也可以提高客单价，提前售卖商品。周期购推出后，店铺的效果也非常明显。新套餐试运行期间门店单季度营业额提升70%，提升销量主要就是儿童套餐的贡献。

再比如，回到线下，每次活动的时候，所有门店店门口都会设计宣传海报，门口配备专员，培训好所有流程，协助用户扫码关注微信公众号，收银处同样设置二维码推荐用户关注，配合当时的微信支付送红包活动一起执行。

线上线下要打通，对于连锁老品牌企业来说，线下门店店长的配合度，也是商城成长的关键。在贵州龙案例上，【创麦】团队，在前期专门去当地给所有店长及新营销人员进行面对面统一培训，为线下门店人员消除顾虑，梳理流程。

创麦进行线下培训中

为了鼓励大家的积极性，企业把在线上营业部分算额外奖金，以正激励为主，负激励为辅进行定责赏罚后，配合度逐渐提高，营业额明显增长。

经过转型升级，在【创麦】的代运营下，贵州龙首年线上总营业额破百万， 14年到19年平均每年总体营业额增长50%，截止2019年公众号高粘性粉丝超10W，全市目前布局超过70家店铺。

线上线下协调时，店员容易认为线上的业绩会把线下的分掉，推动培训要做好。

各个门店之间根据市口人流等也有不同差异化，需要综合考量。

门店收银与线上商城打通所需成本较高，前期分开运营会更好。

线下保持本身的运营方式加入线上引流部分即可，线上运营可以由外部团队负责。

……

对于老品牌如何开启线上第一步，服务商【创麦】提出了一系列中肯的建议。

【创麦】还表示，老品牌想要成功复兴，其实并不容易，只靠情怀、靠怀旧，显然不行。即使能够获得流量和关注，可能也是短暂的。

品牌能否实现“老树开新花”，必须在市场占有率和市场忠诚度的优势基础上，进行不断地创新。另外，找到一个懂老品牌又懂新市场的团队，也是必不可少！

——推荐服务商

上海创麦网络科技有限公司，是一家专注于服务微信社交电商体系的商家服务公司，是第一批有赞拍档，曾合作各行业线头部商家，协助拉面说18-19年完成7000w总销量，协助涂磊严选从零到一建设，取得首日上线销量破百万的成绩。擅长为商家提供社交体系内的全渠道运营服务，包括自媒体渠道对接，微商城代运营，社群营销，流量私有化，帮助商家迅速抢占社交电商红利，曾服务春秋航空，格力电器，新城控股，拉面说，涂磊严选，pillbox，雷允上，途牛等品牌。

什么是有赞服务商？

有赞服务商是指已通过有赞服务市场官方认证，基于有赞生态深入各行各业，能够为商家提供包括装修拍摄、运营服务、营销推广、短视频/直播、人才培训等多种维度的服务商，帮助商家提升业绩，获得增长。