卖猪肉社区团购怎么做？他月流水300 万，火爆全社区！

前段时间的「宅生活」，让社区团购逐渐演变为一种常态的购物方式，被大家广泛接受和尝试。

很多线下零售玩家也开始踏上社区团购的赛道，做猪肉生意的「高金食品」就是实践者之一。

其社区团购业务只开展了短短 3 个多月，已在哈尔滨、黑龙江、河南新乡、重庆、武汉等地，发展了千余名团长，月流水超过 300 万。

让肉案子上的生意火爆社区，它有何过人之处？

高金食品成立于 1996 年，是一家集生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁等为一体的肉类龙头企业，在全国 100 多个城市，有近千家加盟店。

疫情期间，居民出不了门，但肉类产品市场需求量激增。

在生产、销售节奏被打乱的情况下，如何守住百姓的「肉案子」？

高金食品把目光和资源聚焦在了社区团购¹业务上。

这样一来，其原有的千家门店资源，直接被转化到社区团购业务上进行了再次激发，商品 SKU、价格、供应链及服务优势得到了最大化利用。

大年初二复工后，高金食品联合全国 10 家子公司，同步开展了社区团购。

1. 丰富的 SKU 是稳定社区和团长的根本

对家庭常态化的家庭消费场景来说，丰富的 SKU必不可少。

高金食品借助社区团购渠道主要销售的是高金上品系列，也就是居民日常在门店超市可购买的猪肉，另外也有熟食销售，比如罐头、四川九大碗等熟食。

各区域产品不同，所以 SKU 数量也不等，平均在 70 个左右，根据新品和新规格的设置，每 2 周更新一次。

2. 每天开团，开团时间根据城市的购物习惯来定

目前高金食品的团购业务已在成都、重庆、广元、遂宁、鸡西、哈尔滨、新乡、公主岭 8 个城市有序开展，每天开团，且每个地区城市的开团时间不同。

3. 差异化的销售策略

针对消费人群，高金食品还进行了精细化运营。

4. 结合营销工具开展社区团购，提高转化

根据品类策划营销活动，比如生鲜专场、黑猪肉专场、熟食专场等，也会根据节庆假日来策划相应的活动。同时，借助团购优惠券、团购返现、支付有礼等营销工具，提高转化。

此外，高金食品还提高了优惠券面额门槛，促进增购，提高客单价。

对社区团购来说，团长的重要性不言而喻。建群运营、商品推荐、商品发放等各环节都少不了团长们的身影。如何搭建、管理团长资产？

1. 团长招募：既是店长，又是团长

此外，高金食品将线下加盟店店长也发展成了团长。一来，店长本身自己店就有流量、有人脉，信任度高，建群简单。此外，店长做团长更为稳定，粘性更高，有效规避后期团长流失问题。

2. 佣金设置：让团长赚到钱

为团长设置 10% 的团长佣金比例，另外也会根据不同的优惠产品给到单独的佣金来激励团长的工作。 团长销售越好，拿到的折扣越高，返佣比例越高。

3. 团长培训、管理：要专业度，也要活跃度

△ 团长培训

4. 团长售前、售后支持

社区团购的一大特点是集单集配，长期来看，单一的消费品品牌所拥有的商品矩阵，还不能满足用户的持续消费。高金食品计划拓展品类，提高订单密度，进一步降低供应链和履约成本。

在社区团购这一销售渠道上，它也有了新的定位——全系列民生产品供应商，除了高金系，蔬菜、水果、家禽、海鲜等也在之后的选品范围内。

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