蛋糕老店如何突破经营困局？它7天获客4万人，1周刷屏整个县城朋友圈！

崇州名师蛋糕成立于2000年，是一家从事面包、蛋糕、休闲食品、粽子、月饼研发、生产、销售的专业性企业。先后在崇州市主城区开设了十多家分店，到现在已经是20年的老品牌了。

2019年9月，名师蛋糕正式接触有赞，从店铺装修，到产品定位；从流量推广，到活动策划，在服务商恒游同创科技有限公司（以下简称“恒游”）的服务支持下，商家迅速实现了线上线下的一体化营销。并通过一场9.9元的抢购活动吸粉4w人，连续1周刷屏整个县城的朋友圈。

在恒游运营团队操盘该项目前，商家公众号粉丝为0 ，下上销量为0。通过前期的调研和诊断，他们发现，目前的商家经营存在多方面问题——

⊙ 线下布局饱和，门店发展遭遇瓶颈 

为了更大程度的触达消费者，名师蛋糕以前的网络布局基本上是达到了一街一店。但随着交通便利，很多门店销售业绩下滑，陆续撤店。如果贸然投向外地市场，无论是直营店还是加盟店，都将不好掌控，风险极高。

⊙ 产品线单一，没有分层的产品定位

长期的中低端产品定位，造成名师蛋糕店产品线单一，5元-15元的客单价虽然可以保证消费者的消费频次，但随着人工和房租成本的投入，门店盈利甚微。

⊙ 新产品萌生，本土门店受到冲击

崇州本地的新品牌不断冒出，其中以私房烘焙、夫妻烘焙店居多，这种投入少、成本低的新兴力量不断抢占市场份额。与此同时，外地品牌也在不断涌入，对本土门店的生存发展带来严峻的考验。

没有会员体系、没有营销动作转化、客户无法留存、推广渠道单一、数据汇总麻烦、无法触达客户......

面对名师蛋糕一系列的运营难题，恒游团队迅速出击，从内到外进行了一次彻底的“诊疗计划”。

AC1：商城全方位搭建设计

店铺的装修风格和品牌定位已经牢牢占领消费者的心智，因此，从线上突围，搭建一个属于年轻消费者的线上商城平台尤为重要。通过市场调查和内部调研，设计师团队对其商城的整体视觉呈现进行全面调整。通过参照运营操盘手的模型，让商城兼具美感和运营思维，消费路径一目了然，用户可以少做选择，简单明了的购买心仪产品。

调整前：

商城主页简单，只有少量产品，没有产品分类，引流款和利润款不清晰。

调整后：

1.banner页展示新品或最新活动，让消费者进入商城后能第一时间看见；

2.筛选现有商品，进行品类划分，对产品数量不多的品类，进行新品研发；

3.增加常规秒杀/拼团活动、会员注册板块和人气排行。常规活动作为引流款；会员注册获得权益作为留存；人气排行指引消费者下单。

做电商很重要的一步就是视觉，为了赋能商城和产品这个重要属性，获得更高的点击率和转化率，恒游专业拍摄团队还拍摄了商城所有新产品的细节图和视频，精心设计各个产品的详情页，将产品亮点和优势最大化凸显出来。

AC2：增加产品和品类

重新定位线上商城，增加更多具备网红属性的新品。同时对商品价格进行重新定价，增加不同价位区间的产品，丰富消费者的选择。

俗话说“巧妇难为无米之炊”，要想运营好，用户地基还是要打好。所以商城搭建好后，恒游团队第一步要解决的问题就是流量。充分把线下门店的流量调动起来，以存量带动增量，是目前可行度最高的一步。

9.9元抢购草莓心语蛋糕活动，7天共吸引4万人参与，5000+人完成活动任务，为门店引流上万人，连续1周刷屏整个县城的朋友圈。达到这个宣传效果，背后承载着一个强大的运营团队，从活动准备到活动执行，再到活动承接等方面，每一个环节都做到了用心策划和细节把控。

AC1：研发拉新产品   

为了使活动产品既勾起大部分人的美食欲望，又能把每个产品成本控制在5块钱以内，运营团队通过市场和受众分析，经过反复推敲和成本计算，产品组设计了一款4寸蛋糕。不仅选用布丁、芒果做馅儿料，草莓、蓝莓、迷迭香做装饰，在口感上更是做了极大丰富度和层次感的设计。再通过专业的摄影，把整个产品的视觉，它的温度、柔软、甜蜜、幸福的味道都通过视觉拍摄呈现出来，让人一看到图片就有垂涎欲滴的感觉。第一，视觉上要触动消费者，有为美味买单的心理；第二，材料搭配要丰富，满足用户大大超值的心理。

AC2：活动设计

采用裂变工具完成邀请关注公众号的任务形式与粉丝交互，为了让参与人数达到最大值，运营团队进行了活动门槛设置，以邀请3人关注即可9.9元购买蛋糕、邀请4人9.9元、邀请3人19.9元和邀请4人19.9元分别进行测试，经反复验证，最后采用邀请4人9.9元购蛋糕的形式。从数据看，一个人发朋友圈，最远可带动到第22个人发的朋友圈来参加活动。

用户关注后，通过粉丝标签尽可能详细配置，搜集更精确的用户画像信息。从消息弹出，到标题和卖点的设置，每一个用词和格式都需要仔细推敲。更重要的是转发朋友圈提醒，文案需单独一行，方便一键复制转发，简化操作。总之，用最简单的文案和最傻瓜式的操作，去撩拨粉丝的购买欲。

AC3：活动执行

名师蛋糕在整个县城有13家门店，所有完成活动的粉丝都要到门店自提，这给门店每天带来了300+的额外流量。为了减少等待时间，让用户拿到最新鲜的蛋糕，恒游运营团队还根据名师蛋糕的生产现状进行了产能评估，分时段安排提取。同时再配合门店其他活动，提升客单价。

AC4：人员培训与监督

门店员工之前没有线上引流的经验，运营团队提前总结出活动流程、全套话术及朋友圈配图，降低员工操作难度。操盘手全程复核和监督，保证活动效果最大化。

AC5：活动推广

在没有粉丝基础的情况下，充分采用名师蛋糕自有的几十名员工作为天使粉丝，采用群管理模式。由专业人员编辑朋友圈内容，除了千篇一律的硬广，更注重粉丝在拿到蛋糕后的订单评论，收集用户好评截图及现场提取排队的火爆场面进行宣传播报，通过文字、图片和短视频的形式每日固定时间发送3条朋友圈，并且给邀请好友数排名前5的员工进行红包奖励，实时提醒督促朋友圈内容转发，实现正向反馈和循环。

AC6：线索收集

除了线上的第一波宣传，还针对当地学校、工厂分布人数情况进行调研，各个突破，线下布点推广为辅助宣传，针对不同人群设计话术，对销售员进行培训，为商家了解当地状况和潜在可开发资源搜集了更多信息，也为下一次活动做更充分的准备。

AC7：活动结果

将店铺流量引到线上，通过线下门店自提等玩法，实现线上线下互相导流。线上用户从0增长至4w+，线上订单数5000+，并为门店引流上万人。

用户在关注公众号进入商城后会获得优惠券包，分别用于用户当天第一次下单转化，及蛋糕次日转化。开通优惠券到期提醒功能，刺激用户下单，提高商城活跃度与GMV。

每个月会规划2次单品营销活动，并配合热点节气做好充分的营销动作。

— end —

一次创意的页面升级，一场精心的店铺活动，一套完善的会员体系，在恒游运营团队的代运营服务下，20年的烘焙老店重构订单商业模式，实现了社交运营的迭代升级和数字化破局。

用户增长有“技”可循，接下来，恒游也将会策划更多爆粉活动，帮助企业实现数字化转型与线上线下一体化经营。

⊙ 推荐服务商 ⊙ 

恒游同创科技有限公司，是目前国内专注商家社交电商运营的全国服务公司，是第一批有赞拍档。通过构建”AARRR“的运营模型，围绕“社交电商运营”构建核心能力，采用精益化流量运营方法，帮助客户发展私域流量，构建客户的品牌壁垒，实现 品效合一 的运营目标。