为什么甜品店不赚钱？从经营思维看突破点

甜品店经营不善并非偶然现象，很多时候问题的根源在于缺乏对用户需求的精准把握。今天，我分享一个小区楼下店的故事，它的老板通过一套精妙的策略成功扭转局面，营业额节节攀升。这背后，不仅体现了对人性的深刻理解，还巧妙地运用了数字化工具，将效率与用户体验结合得恰到好处。

目标明确：经营思维聚焦用户需求

这家甜品店的老板有着强烈的目标感，他深知绝大多数用户在消费时更注重性价比，而不是昂贵原材料带来的高端体验。因此，在产品设计上，他选择了成本较低但口感优秀的原材料，既满足了消费者对价格的敏感度，又保证了品质不失水准。

通过小程序商城，他设定了一项吸引人的开业活动——入群领券，仅需六元即可购买甜品。这样的低价促销不仅快速吸引了第一批粉丝，还建立了初步的用户群体。值得注意的是，这种活动可以直接在小程序中创建和管理，简单高效，为后续营销奠定了基础。

数据驱动：用后台数据优化产品组合

活动结束后，他并没有停止思考，而是利用小程序后台的数据分析功能，查看哪几款产品销量最佳。根据排行榜前三的产品，他设计了一款糖水加小吃的套餐，将受欢迎的甜品与鸡蛋仔、华夫饼搭配售卖。这种套餐不仅增加了用户消费频次，也提高了客单价。

在这里，小程序后台的数据分析成为了关键工具，它帮助老板精准找到用户喜好，并以此调整产品策略。用数据说话，让决策更有依据，这种方式大幅提升了经营效率。

精细运营：挖掘“沉睡用户”的潜力

很多商家忽略了一类重要群体——曾经消费但后来流失的顾客。而这位老板通过小程序后台的会员管理功能，筛选出一周内未回购的用户，并为他们专门设计优惠活动，通过推送信息进行精准触达。这种针对性营销不仅提高了复购率，还增强了顾客对品牌的黏性。

这个过程展现了CRM系统的重要性，它能够帮助商家区分不同类型顾客，并为每一类顾客量身定制营销策略。从表面看似简单的一次推送，其实背后是一整套精细化运营逻辑。

数字化工具：让经营变得高效可控

从以上故事中可以看到，这家甜品店的成功离不开数字化工具在各环节中的应用：

• 小程序商城用于创建优惠活动、售卖套餐；
• 数据分析功能帮助识别热销产品；
• CRM会员管理系统支持精准营销和客户分层。

这些工具不仅让老板能够随时掌握业务动态，还让他的营销手段更加灵活多样。从开业吸粉到优化产品再到唤醒流失用户，每一步都环环相扣，为甜品店带来了可持续增长。

注释

1. 小程序商城：一种线上销售工具，支持优惠活动创建、订单管理及数据追踪。
2. CRM会员管理系统：帮助商家管理客户关系，实现精准营销和分层运营。
3. 数据分析功能：用于追踪销售数据、分析消费者偏好，为决策提供依据。