外卖订单量怎么提升？门店全平台获客私域运营方案

今天要聊的是线下门店外卖订单量下降怎么应对，并提升订单量的问题。我们都知道，商家们期望借助美团和饿了么这两大外卖平台的外卖订单量来提升门店的营业额。然而，事与愿违，能够依靠外卖平台盈利的商家只是极少数，绝大部分商家能做到不亏本就已经相当不错。

在抖音，不少商家吐槽外卖平台实在太卷，刚接触美团18年17年的时候，品牌能拿到的点是8到13个点，最高18个点到现在统21,23到26个点，尤其是某一些代理区域，甚至到了30个点。

1. 外卖平台为什么不好做？总结 4 点

一、外卖平台扣点高昂
美团的扣点大约在22%左右，饿了么的扣点大约在23%左右。而在某些代理商区域，扣点甚至高达26%。这种高额扣点使得商家的利润被严重压缩，很多外卖商家难以维持生存。价格定高了，没有订单量；价格定低了，不赚钱，真是两难。

二、外卖配送骑手的素质参差不齐
外卖骑手的配送质量真的是良莠不齐。常见的问题包括暴力配送导致的餐品撒漏、骑手取错餐导致顾客投诉、骑手运力不足导致的配送超时，甚至顾客取消订单。这些问题是商家难以控制的，却直接影响顾客体验。

三、平台流量和获客成本不断攀升
餐饮行业本来竞争就激烈，如今各商家为了争夺流量，打起了价格战。而且为了获取更多的流量，商家不得不投入大量的资源，比如刷单、购买推广流量卡、铂金展位等。结果顾客的成交成本不断增加，导致一些店铺难以长时间维持下去。

四、外卖行业的成功率低
虽然外卖行业的入门门槛不高，但成功率同样不高。很多新手小白涌入这个行业，由于缺乏经验，失败的概率非常大。这让许多人觉得经营外卖实在是太难了。

1.1 门店外卖订单下滑应该如何寻找出路？打开思路

如果你遇到外卖平台订单量下滑，第一反应可能是去搜索抖音、百度或小红书，试图找出问题的原因。然而，你在这些平台上找到的原因，未必全是针对你自身的，有可能更多是来自平台本身或是大环境的因素。

• 例如，你可能会考虑增加投放广告，但你是否想到，竞品也在做同样的事情？这种相互竞争自然会导致曝光量的减少。

• 还有可能是由于外部因素，如顾客的差评或配送问题，导致店铺评分下降，从而影响了平台对你店铺的曝光和排名。

• 再者，当前的大环境可能并不理想，整个行业的流量都在下降。美团和饿了么作为公域平台，流量来源也是有限的。平台本身也需要通过各种手段进行推广引流，例如长期的内容营销和异业合作，才能吸引更多用户。

不要担心，你现在要做的是尽可能把门店已经在做的事情做到极致，并尝试去做好一切能够做的事情。

打开思路，当所有人都在争抢外卖平台的流量时，而你却在设法将商品曝光到全公域平台进行销售（抖音、小红书、视频号、快手），这又有何不可呢？为门店创造更多机会，寻觅转机，以提升门店更多的外卖订单量。

全平台外卖销售

2. 提升门店外卖订单量优化方案，了解全平台获客私域运营

提升外卖订单量的关键在于多渠道引流、私域营销和高效的履约配送。而有赞提供全平台私域获客解决方案，包括构建三店一体化经营，打通外卖平台，设置智能履约配送，打通全平台引流获客，帮助商家在全平台获客并通过私域流量进行精细化运营。

3. 只开通一个商城店铺，可以链接外卖平台吗？

有的商家问了，我不用那么复杂，只想用一个线上店铺，然后可以在美团接单，饿了么接单，这些主流的外卖平台接，同时用这个商城将线下的客户引流到线上培育成自己的私域流量。是否可以？

答案是肯定的，有赞还提供了外卖通解决方案。帮助商家将美团、饿了么等外卖平台的订单打通，直接在有赞系统中管理，无需切换多个系统。商家可以在有赞系统中管理商品、上下架、价格等信息，并且支持库存共享，库存实时同步到小程序商城，店铺，外卖平台，避免超卖。

3.1 外卖平台打通解决方案-外卖通

有赞打通的外卖渠道统称【外卖通】，具体包括美团外卖、美团闪购、饿了么主流外卖渠道。

��PS：小红书、抖音，快手等全平台，通过有赞全平台打通方案引流至私域商城合作专业外卖配送方。

初始化未绑定时点击【去授权】，成功绑定后会显示已绑定的店铺数量

3.2 外卖通适用行业

• 按类目规范引导商家选择正确的外卖渠道：

      大餐饮类目授权美团外卖； 零售/百货类目授权美团闪购 （美团外卖和美团闪购 2选 1即可）

4. 案例中餐店：全平台一体化运营，GMV增长15万

楸栊宴是位于上海五角场商圈的线下高端私房菜餐厅,和有赞合作后,楸栊宴打通线上线下一体化经营,构建三店一体化，开展私域精细化运营,成功提升了客户的复购率和客单价,成为上海精致餐饮的代表之一。

楸栊宴通过开设全渠道一体化经营，整合线上线下资源，增强会员精细化运营和事件活动，实现了明显的业绩提升，GMV增长15万，销售业绩提升2倍，私域会员业绩占比达70%。