200万人在线点菜涮火锅，奇葩直播又来了！

只有主播吃还不够，深夜放毒的最终目的还是拉着吃货一起吃，直播间的带货主要是以下三种方式。 

1. 卖产品 

 对于已有火锅、底料、蘸料等产品的品牌，边吃边介绍可能是最好的带货方式，被火锅雾气迷了画面的食客们，很容易在雾气中丧失理智去下单。    

小龙坎   在吃播之前先介绍当日活动，新产品、限时秒杀、抽奖等，吃播时还会从桌底拿出准备好的产品：涮锅同款，下单你也可以拥有。据小龙坎市场负责人介绍，直播期间，小龙坎销售额突破2万，引导进店5000人。

辣府火锅  则在吃播结束之后开了带货专场，方便产品和外卖摆满一整桌，主播一一介绍。吃播时长是有限的，商家想要获得更好的卖货成绩，吃完加开一场卖货专场或许是个好选择。

2. 外卖代金券 

 因为疫情影响，餐饮店迟迟无法营业，一些商家临时上线外卖业务，所有直播商家都上架了饿了么外卖代金券，引导观众下单购买同城外卖。不过，地区限制阻碍了异地观众下单，无法满足全国粉丝的需求。 

3. 免排队

对于决定报复性吃火锅的吃货来说，可能没有什么比“免排队”更吸引人。 

 
“英国首相卡梅伦都吃过”的香天下在直播中表示，只要有直播截图，全球门店免排队。不知道是不是免排队的诱惑，香天下的pv最终飙至15万。

据直播负责人介绍，“深夜食堂”活动的10家参与者中，除小龙坎外，剩下9家都是2月中旬才尝试直播，在淘宝提供申请程序简化和一定流量倾斜的基础上，各家直播数据尚可。据陈艳红火锅市场负责人透露，最高实时在线有1万人，总观看达到5万人。 

淘宝经济暖报显示，“过去一周的晚上，淘宝直播上有超过2万场这样的美食直播，淘宝的食品类订单在晚上增加180%，饿了么的宵夜订单增加3倍”。

深夜食堂或许展示了商家做吃播的可能性，比如早在2018年就成立直播组的小龙坎，过去以卖货为主，疫情期间开始尝试吃播，“这次直播让我们知道了，吃货们的力量有多么强大。” 

不过，尽管吃播带货有助于餐饮业云复工，但我们也看到，部分商家缺乏直播经验，在直播设备、脚本设计上还有些力不从心，而有的店铺暂时还未上线方便食品，比如洞子火锅和陈艳红市井火锅，所以吃播的意义更多还在于品牌曝光。 

疫情很快会过去，但影响可能还会持续很长一段时间，云火锅怎么播，如何服务线下，还有待平台和商家的探索。