怎么实现小饭店新零售

疫情之下，备受影响的行业中，餐饮行业首当其冲；对于防疫要求来说，不建议客户堂食，更因为需要严格的防疫要求，所以大多数人会选择自己在家做饭，也因此导致近两年餐饮行业日趋惨淡，甚至多数餐饮商家支撑不住。在如此艰难的生存环境下，餐饮行业怎么实现小饭店新零售的模式？

不固守实体形态销售

尽管餐饮行业属于固守实体店，可是在疫情环境下，需要一定的变通，不能在传统化经营。首先可以通过新零售的方式做地段引流，在借助广告进行品牌宣传的基础上，做好店内经营。新零售可以通过整合渠道效应，达到线上线下相结合的模式。利用周边社交，小区，社群等方式将建立餐饮会员，形成完善的营销链，从而稳定客源。其实怎么实现小饭店新零售问题并不是如今才出现的，而是日积月累，在大环境下应运而生的现象。

点亮特色提升业绩

每个小区附近都会有几家餐饮店，为何不同的餐饮店销售能力会不一样，除了经营方式不同以外，更重要的是有的店懂得点亮店内特色提升业绩。特色是餐饮店最大卖点，也是顾客是否选择关键点。如果和其他餐饮店一样，那么顾客在选择上就会格外犹豫，而自己家主打优质食材，特色餐饮，以及人性化服务时，就能最大程度上提升店内宣传效力。

最后，怎么实现小饭店新零售对于商户来说，不能只停留在如何去实现，而是应该积极寻找途径，敢于自我突破，敢于挑战新的经营模式，才能将餐饮小店困境走出去。