试水电商一度失败,二次“创业”月销上万,送你4条经验
「同福盛」老北京酱肉品牌起源于1910年,是著名的百年老店,在北京有八家门店,现由第四代传人陈刚掌柜在经营,以匠人之心,护着老北京家传酱肉的手艺。
早在2016年,「同福盛」就开始尝试电商转型,但是由于种种原因,初次试水电商失败。今年11月份,「同福盛」二次“创业”,利用有赞微商城搭建线上店铺,不到一个月的时间,社群用户超过500人,微商城销售额达16000+。从失败到成功,百年老店「同福盛」回顾这一路开店经历,总结出了这4条经验,希望能给各位商家一些启发。
新店养成计
同福盛老北京酱肉
■ 商家简介
「同福盛」老北京酱肉品牌起源1910年,是著名的百年老店,并在北京有八家门店,现由第四代传人陈刚掌柜在经营。
■ 开店时间
2017年开通有赞微商城,2018年11月13号店铺重新整合搭建,正式上线。
■ 主营商品
酱猪蹄、酱牛肉、老北京香肠等各类食品
■ 起步情况
① 百年老店,8家线下门店
② 品牌有一定知名度,积累了一批门店客户
③ 无线上运营经验
■ 经营成果
① 开店3周,社群会员达500+;
② 第一期限时拼团活动拉新200余人,销售额达7000元;
③ 开店不到一个月,成交额达16000多元。
百年老店「同福盛」电商转型经验分享
赞
一、电脑小白试水电商铩羽而归,偶遇人才重燃电商之梦
陈掌柜2016年接触电商,当时就想大展身手,一个连word都不会安装的电脑小白,开始尝试开公众号、开线上商城……,好不容易初具成效,可是没有专业的人运营打理,再加上门店的管理又分身乏术,只好铩羽而归,线上店铺就此荒废着。
就在2018年11月3日的一次聚会上,陈掌柜结识了妻子发小的老公啊雷,两人对于门店转型电商的想法不谋而和。啊雷有多年的互联网从业经验,深通互联网的营销之道,让陈掌柜重燃电商之梦。
陈刚掌柜和老板娘
啊雷夫妻
经过一周高效率、高质量的沟通交流,确定了「同福盛」电商发展策略的第一步。啊雷也不负期望,10天就完成了线上商城的筹备和搭建工作,11月13号,商城正式上线。
二、制定社群营销模式,分阶段完成引流任务
1. “社群营销+会员运营”的销售模式
重启电商之路后,「同福盛」首先确定了“社群营销+会员运营”的销售模式:只要对产品感兴趣、有购买意向的顾客,柜员都会引导他们加入“同福盛酱肉会员福利群”成为同福盛的会员。进入会员福利群的顾客即使现在没有产生购买行为,也是一批潜在用户,后期通过微信群里的会员专享活动来随时触达,激发他们购买食品的可能。
“社群营销+会员运营”的重点是进群才能享受会员福利,且每周有固定福利,不定期有机动福利。80%左右的顾客愿意进群的,而对商家的好处在于:
① 增加与顾客的联结渠道;
② 收集用户买家秀,以顾客见证相互刺激消费;
③ 各类活动可以实现第一时间线上推广;
④ 圈定用户,为商城储备用户池。
2. 设定拉新目标,拆解完成各阶段引流任务
「同福盛」首先根据各门店每天的客流量,制定了一个月度目标:11月底时,社群会员数需达到500人。设定好目标后,就开始对目标进行拆解,算下来,平均一周要完成拉新近200人的任务。
明确目标之后,「同福盛」就制定了几个引流策略:
① 线下导流线上:在8家门店张贴海报、打印进群二维码、进行店员培训,但凡所有到店客户最大限度的导流进微信福利群,从群内发购买链接进行购买。
门店引流海报和台卡
② 线上导流进群:设计朋友圈内容让亲朋好友转发朋友圈、邀请朋友进群、朋友再介绍等。
最终,通过这些最原始的笨方法达成周200人的目标。
三、开展多种营销活动,培养用户线上消费意识
引导客户进群之后,「同福盛」紧接着就推出各种营销活动,将用户引导至商城购买产品,培养客户线上消费的意识。
1. “限时折扣”活动,打响第一炮
第一期会员活动,选择了「同福盛」明星食品,“经典秘制猪蹄”做限时折扣活动,以近乎5折的成本限时亲民价格,吸引并告知顾客:我们开通网店啦!
由于不知道哪种宣传手段好,「同福盛」就把海报,长图、H5等能想到的展现方式都试着研究看看,期间也经常因经验不足而状况百出,但也因为有了这些试错,「同福盛」才不断进化,寻找到了最佳的传播方法,利用海报做活动传播。
当周活动吸引到了2个群,接近200人(由于微信群扫码限进100人),销售额达7000元,完成了第一周小目标,打响了第一炮。
2. 每期一个主推活动,探索各种营销玩法
微商城营销玩法花样繁多,为了探索各个营销玩法的适用场景,「同福盛」每周选择一个营销玩法来做主推活动。
第三期选择开展“满减/送”活动:全场满额29送新品鳕鱼一条,69两条。通过赠品的方式来拉动下单,又巧妙的让客户吃到了新品,一举两得,当周活动下单接近300单。
第四期则开发了“优惠券”玩法:活动前一天,提前释放优惠券,会员福利群优先抢券。活动开始前一天200张优惠券,半天抢购一空,为活动正式开启打下良好的基础。
四、循序渐进提升客单,促进复购和增购
「同福盛」的目标很明确,承包会员及家人餐桌的肉食,一周一家人50-80元的熟食肉理论上以北京中薪阶层是完全可以接受的,所以初期就是不断通过活动让会员和家人都试吃过,采用“低客单+大力度优惠”的策略,让客户以较低的成本试吃、认可产品,之后再循序渐进的提升客单价,促进用户的复购增购。
例如,第一周推出9.9元的猪蹄,第二周就换成19.9元的酱猪肘,第三周为29元的满减活动,第四周为48元的优惠券活动。
这样每次选择不同的产品,并结合新的营销方式,给客户持续的新鲜感,同时潜移默化的提升了客单,目前客单价也从9.9-19.9-29-48不断增加,用户复购率也在持续攀升。
商家分享
1. 作为一个传统的百年老店,当时为什么选择来有赞开店?(此处采访的是运营负责人啊雷)
陈掌柜是一个极其谨慎的人,在选择开店工具时非常看重平台的规模和影响力,否则辛辛苦苦积攒的会员、数据一夜间因平台的消失而无法提供服务,将是对自己和顾客的不负责任。2017年,通过朋友介绍,了解有赞,因为相信朋友、相信有赞,所以最终选择通过有赞搭建线上商城。
2. 打响第一炮的活动为什么选择了“猪蹄”?之后每次的主推产品又是如何确定的?
选猪蹄也是经过我们内部商讨。
第一,猪蹄的食用场景最多,可以午餐,晚餐,零食(比如看剧吃、刷淘宝吃、工作累了吃);
第二,猪蹄是明星产品,可以帮助我们拉来更多回头客;
第三:找到一个合理的心里价格突破口:9,9元/半个猪蹄,方便新客购买试吃。
之后的主推产品也都选择店内热销、口碑好、让人一吃就一定能印象深刻眼前一亮的,这样一来,之前吃过的顾客就会很容易在下次购买时凑单免运费或加购。
3. 有没有什么独特的开店心得想要分享给各位商家?
首先,社交电商已经是大势所趋,各位商家都需要抓住自己的客流,开辟出电商之路;
其次,产品是根本,这点上没有捷径,「同福盛」能成为百年品牌,老汤老味是必须的!
最后,靠谱的团队和合理的分工。我们4个人分工明确,陈掌柜负责产品,包括老品的监督,新品的研发、发货;啊雷负责网店建设、海报制作、活动策划及日常运营,老板娘负责会员群维护、后期客服;啊雷妻子负责渠道和文案。每人各司其职,又相互补充配合,团队才能高效运转。
4. 未来对有赞店铺的规划是什么?
不断提高会员的优越感,在未来推广会员价商品,会员专属特权,引入优质第三方商品(如分销方),为会员提供更多优惠。
马上双12就将到来,有赞的拼团是我们十分看好的一个拉新功能,这将是我们再次壮大会员的好机会,我们正在筹划一个“香肠拼团活动”,希望通过双12,借势做出属于自己的好活动。
查看往期《新店养成记》:
第一期:《没经验、0粉丝,50天从0做到7万+,小白商家开店经验吐血分享》
第二期:从零创业,开店9天交易上万,零基础商家如何巧妙营销完成逆袭?
推荐经营方案
打开微信扫一扫即可获取
- 1000+最佳实践
- 500+行业社群
- 50+行业专家问诊
- 全国30+场增长大会
请在手机上确认登录