一位茶饮投资人曾表示：如果不考虑估值，国内所有的茶饮品牌中，最值得投资的就是蜜雪冰城。
因为它不仅有着4元一杯的极致性价比，而且还有专属的供应链支撑。这可以让它在「下沉市场」牢牢站住。
那么，对于商家来说，能否学做蜜雪冰城，通过极致性价比来做好生意？
事实上，我们认为提供性价比产品，并让客户买单将会成为一种趋势。在 2023年有赞 11 周年大会 上，我们曾表示：
「当大家发现收入增长速度放缓之后，在一些消费品上的消费理念发生了一些变化的，而在产品同质化的背景下，性价比将会成为竞争的主要优势。」
但是在这个过程中，商家不应该陷入「性价比」陷阱，因为当消费者开始追求性价比的时候，就不是在追求极致性价比背后的垃圾货。他们依然需要产品的质量保证，他们更需要感受到品牌在产品细节、在服务上的用心。
也就是通过性价比实现生意增长这件事情上，商家更应该去关注人的运营。
如果你想通过极致性价比在 2024 年获得可观的利润增长，那么不要错过这篇文章，因为我们将帮助你在布局性价比产品的同时，让这个生意更长久。而你将会学到：
- 消费者在追求性价比的时候，他们到底在追求什么？
- 像蜜雪冰城做下沉市场，低价不是关键，而是对人的极致运营。
消费者在追求性价比的时候，他们到底在追求什么？
当我们讲的性价比，并不是被简单粗暴的理解为「9.9元」或者「百亿补贴」。
本质上，当消费者追求性价比时，并不意味着他们在追求背后可能存在的低质量商品。
相反，消费者依然期望产品有着可靠的质量保证，并希望在产品细节和服务中感受到品牌的用心和关怀。
换句话说，虽然他们可能不再追求品牌Logo所带来的虚荣感，但他们仍然渴望在消费过程中感受到被重视和关爱的体验。
比如我们有个在高速电吹风细分品类中的黑马商家徕芬，今年双11，徕芬全网销售额突破4.4亿元，全系产品销量超80万台，同比去年增长51.72%。
徕芬在对标戴森的同时，把高速吹风机的价格从2000+打到了300+，可以说是极致性价比的典范。
但是做到性价比并不是关键，而是他们在公众号、视频号、小程序均建立了私域引流渠道，并为用户提供成长价值内容和服务。
在内容上，徕芬关注着用户向内容的打磨，很多新用户在不了解徕芬之前，不会在意企业说什么，他们更在乎的是买过的用户说了什么，所以整体的思路走的是口碑营销的策略。
所以我们看到徕芬在私域上，不仅在小程序打造了一个「徕友圈」，引导客户生产UGC内容生产，拉长了用户整个生命周期以及对品牌的粘性。
对于徕芬而言，用户价值对品牌代表着，营收、流量和信息质量；但是品牌对用户的交付则以产品为核心，提供跟多增值附加服务、物质奖励、自我表达和分享种草。
这个案例里可以看出，性价比不是低价，而是在当你拥有价格优势时，能否通过更多细节与服务上赢得消费者。
因为这样的变化，品牌的营销也在发生极大的变化。我们看到今天更多的品牌在表达自己的产品细节、在传递产品设计中的用心和关爱，通过多渠道让消费者感受到品牌的爱，被种草。
像蜜雪冰城做下沉市场，低价不是关键，而是对人的极致运营？
那么，如何做好性价比生意呢？
前不久，我们看到一个名为「偷茶喝」的商家，它在2022年开出首店后，至今已经做到近80个名店。
这个商家的品类主要分为奶茶、轻乳茶、水果茶、奶盖茶等等，其价格均在10元以内。
在其比较畅销的产品中，我们可以看到一些热门奶茶的影子，如「手捣柠檬水」、「伯牙轻乳茶」、「幽兰轻乳茶」等等。
抛开性价比、借鉴等元素，为了达成这个生意，我们发现「偷茶喝」至少在两件事情上做足了功课。
首先是产品制作上，「偷茶喝」投入了一种全智能调茶机，它可以实现80%的饮料均可以通过机器制作。
这让「偷茶喝」在制作奶茶的上不仅效率提高了，而且在低客单价下，当客户流量暴涨时，也可以从容应对。
要知道这类高性价比的产品靠的是走量，而当门店处于旺季时，若品质无法保证，那么很容易失去客户的信任，从而让生意不长久。
另一方面，他们非常关注对客户的运营。据介绍，在三四线城市，茶饮靠的是复购，因为在下沉市场，消费者更加注重人情关系的运营。
而对于「偷茶喝」来说，他们日常除了在抖音、美团等平台投流拉客以外，其余自然流量中，近50% 均靠客户的复购来支撑。
提高复购的方式非常简单，那就是当客户前来下单购买时，会邀请客户进群，通过在社群推广产品的方式来提高复购。
所以对于偷奶茶来说，极致性价比 只是一个卖点，它确实能够吸引客户下单。毕竟都「8元一杯伯牙了，还要什么自行车」。
但是这个生意能否做的长久，并不是低价可以实现了，它需要供应链来支撑，更重要的是对人的运营，其50%的复购率就是支撑门店生意长久的关键。
正如前面所言，当消费者开始追求性价比的时候，就不是在追求极致性价比背后的垃圾货。而是，消费者依然需要产品的质量保证，他们更需要感受到 品牌在产品细节、在服务上的用心。
所以当你拥有价格优势时，关键在于能否通过更多细节与服务上赢得消费者。
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