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如何让198元蛋糕完胜98元竞品?3句话搞定顾客并提升复购率

3 句话,我让顾客相信自家的 198 元蛋糕完胜对面 98 元的,下次还来买,方法直接套用。

2025-03-10
如何让198元蛋糕完胜98元竞品?3句话搞定顾客并提升复购率插图

别再说今年门店生意难做。

许多门店老板都在感慨,顾客似乎变警惕了,以前可能说一下产品参数,再送个活动折扣,客户就会买单了。

现在呢,顾客不再轻易被这些套路打动,他们更注重产品的实际价值和自身的切实需求。

就像餐饮店,以前推出个新菜品,打个八折,顾客就蜂拥而至。

现在即便有折扣,大家也会先去小红书、大众、美团看看菜品评价、食材来源,考虑是否值得出门去吃。

服装店也一样,以往上新季,打个折、送个小礼品,顾客就会进店选购。

如今,顾客会先在网上对比款式、价格和质量,对不那么急需的衣服,宁愿选择线上更实惠的购买渠道。

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不过大家的需求并没有变,只是消费观变了,消费更谨慎了。所以门店得在产品、服务和价格上更用心,更应该仔细琢磨那些能改变自己生意的环节场景。

比如现在大家都意识到,小红书正在复制美团、大众点评,成为消费者搜索同城门店—领取团购券—到店消费的新渠道。

现在我告诉你,你可以直接在小红书搭建一个品牌小程序,顾客搜索相关内容,就可以直接领取你的团购券。

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小红书支持小程序,可直接挂门店,在小红书同城定位界面推送活动,从内容到线上团购,再到店核销,商家可将大众点评、抖音模式复制到小红书。

通过小红书选择有赞搭建 POI 页,即品牌小程序、小程序商品是最佳方式。

这就是业绩增长的机会,通过小红书,可以让你直接触达精准客户,提升门店曝光度和销售额。

再来说服务,在我们园区,瑞幸和库迪卷死了无数家咖啡店。但有一家名为三木咖啡的咖啡店不仅存活了三年,而且生意一直不错,凭借极佳的口碑,在同事圈口口相传。

比如能记住几百个客户的咖啡喜好,并给予朋友式的关怀,让顾客认为店主就是自己的朋友,参考内容:《把顾客宠成初恋,这家咖啡店在瑞幸、库迪「围剿」下火了三年》

还有我一家经常去的面馆,老板娘就像一个人型CRM系统,当我进店后就直接问我「常点的面」。或者当我想要尝尝新口味的时候,会推销给我「符合我口味的面」。

这些都是让你生意变好的服务,道理也很简单,我们的商家就是这么干,且有业绩:

经营好20%的老客,可以提升50%以上的GMV;

客户留存率每提升5%,盈利将提升25%-95%;

做好情感营销,会员邀约到店率涨5倍。

眼红别人的数据是没有用的,关键在于你会不会去实践,能不能做好。

当然,使用智能化工具,可以让你的服务变的更轻松、高效:用一台手机+有赞智能导购助手,就能把上面的问题解决,管好你的老客户。

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比如同样是发海报,用这个工具你可以在海报上放一个可以追踪哪些客户感兴趣的链接,这样你就可以继续针对这个客户做沟通和营销。

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人力成本占比稳定在15%以下,营销费用率压降至4.7%,但老客GMV贡献持续攀升至40%。

你还可以让有赞智能体来如您遇到多渠道经营、需要生成创意图文内容、自动执行重复的运营操作、辅助经营决策建议等。

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接下来,我们将分享如何与客户好好沟通,让你与客户的每一次对话,都成为生意开始的关键。

把客诉变成商机

客诉是每个门店都会遇到的问题,但是如何处理客诉,却让不少门店犯了难。

比如前段时间,我们有个烘焙商家就遇到一个客诉说「自己买的抹茶卷变色了,认为产品品质有问题」。

接待的店员却因为三个回复,让客诉的影响变大:

回复一:「你凶什么喊什么?这跟我有什么关系?」

这种不好的态度,这是处理客诉的第一大忌。因为这样的态度会让顾客更加生气,不利于问题的解决。

回复二:「哎呀,不就这点小事嘛,您这生什么大气嘛」。

顾客觉得抹茶卷变色时品质问题,但店员这样回答,就会让顾客觉得是在小题大做。

回复三:「变色是因为我们用了某款日本的抹茶粉,是正常现象」。

店员在解释抹茶卷变色原因时,不要说一些专业的东西,不能让顾客觉得是在忽悠他们。

那么,我们应该如何处理类似的客诉呢?

第一步:冷静情绪

先让顾客冷静下来,可以通过请顾客坐下、倒杯水等方式缓解顾客的情绪,为后续的沟通创造良好的氛围。

第二步:倾听诉求

认真倾听顾客的想法和诉求,边听边记,适时回应,让顾客感受到被重视,即使知道事情的原本也要让顾客再说一次,避免让顾客觉得被忽视。

第三步:解释原因

在顾客情绪稳定后,耐心解释产品出现情况的原因,如抹茶卷变色是因为没放添加剂,用顾客能理解的方式进行说明,比如把抹茶卷变色比作甘蔗上有小虫眼,让顾客明白这是正常现象,从而化解矛盾。

遇到客诉,比道歉更重要的事:用倾听姿态化解敌意,用生活化类比重建专业信任。

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客户讨价还价,不要太过「纵容」

面对客户讨价还价,是门店商家非常常见的经营场景,比如当顾客用「别家 98 元」对标「198 元动物奶油蛋糕」时,我们应该如何处理呢?

面对顾客对价格的质疑,要明确告知顾客自家产品的品质和成本。

如 「六寸动物奶油蛋糕 198 已经是我们家最低的价格了,不能再少」。

强调 「我们的蛋糕用的是纯动物奶油,水果是用最新鲜的原料,是最好的」,让顾客明白产品的价值所在。

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不能因为顾客说别人家便宜就轻易降价,要让顾客明白「一分钱一分货」,不能因为价格低就牺牲品质

这个过程中,也是筛选目标客户的场景,对于只在乎价格不在乎品质的顾客,可以选择不迎合,还有像这种只会跟你讨价还价,只在乎价格,不在乎品质的顾客,问的越多,越不要搭理。

要记住「永远不要跪着赚钱」,不能因为顾客的讨价还价就降低自己的底线。

把客户的赞美,变成下次生意的开始

客对你的服务表示感谢时,不要只是简单回应 「不客气」,要让顾客感受到你的用心,说一些不一样的话,这样顾客才会对你印象深刻。

比如:

对女性顾客可以婉转一些:「你就别跟我客气了,咱们以后都是朋友了」;

对男性顾客要讲理:「感谢你的信任,唯有信任不可辜负」;

对老年客户要谦虚:「有眼光的人才能发现我们的好东西,也得遇到识货的人」;

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不要让顾客觉得你的用心服务是理所应当的,要通过沟通让顾客感受到你的诚意和独特之处,这样顾客才会更愿意选择你的产品和服务。

虽然有时候我们觉得说一些套路的话可能会显得假,但其实「自古深情留不住,总是套路得人心」,适当的套路可以让顾客更满意,提高顾客的忠诚度。