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餐饮店如何提高销售业绩?开业一个月营收30万营销模式

餐饮店让顾客转化为「种草官」,消费返10%现金,开业1个月就做到了30万的营收。

2024-10-08
餐饮店如何提高销售业绩?开业一个月营收30万营销模式插图

有家快餐店,开业刚一个月就做到了30万的营收。

和店里的老板聊了一下午,才发现原来杭州的快餐店已经「进化」到这样了。

分析其经营策略,我们发现这家店非常擅长了解顾客的消费需求,以及利用微信让门店实现「一传十、十传百」的效果。

老板采用了一个「种草官分享」的营销模式,鼓励顾客通过分享推广,以此换取他们消费金额10%~20%的现金回扣。

推出一张299元的月卡,月卡里包含30次价格40元餐标的套餐,锁定顾客一个月消费。

模仿山姆会员,在月卡的基础上,推出一百八十八元的年度会员卡,全菜品享受7折优惠。

这种经营模式不仅适用于各种类型的实体店铺,如位于商场、街道或社区的餐馆、蛋糕店、咖啡店、服装店等,同样也适用于在淘宝、京东等电商平台上的在线商店。

那么,它是怎么做的呢?以下三个玩法拆解,你也可以复制。

把到店顾客转化为共享股东,让门店一传十、十传百

一家新开的门店,如何实现高效、低成本的开业引流。

你可以学学这家快餐店的「种草官」玩法。

这个玩法确实就是把顾客转化为「分销员」。你只需要在后台进行设置,只要消费的顾客都可以主动申请成为分销员,而分销员的名字就叫「种草官。」

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为了鼓励顾客「种草」,老板把设置了3个等级,根据发展顾客的人数来设定对应的佣金比例。

比如顾客成为种草官后,如果成功种草了30个人,那么这30个人中,每一笔消费的15%就会以现金的方式,返还给顾客。

如果成功种草了60个人,那么这60个人中的每一笔消费有20%返还给顾客。

换句话说,顾客「种草」的人数越多,返还的佣金就会越多。

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从种草到结算,商家都不需要自己操作,后台会自动进行,而且整个过程都合规合法,包括税收等等,都不需要商家去考虑。

顾客一旦成为我们的「种草官」,享受优惠变得简单快捷。只需获取个人专属推广码,分享给朋友,每当朋友扫码这个码成为会员后,他的信息就会绑定在你这里,他只要消费即可获得消费额10%的提成。

例如,如果朋友消费了300元,您将获得30元的提成,提成金额会直接发送到您的手机,通知您奖励已到账。

但顾客成为种草官并享受到福利后,肯定会主动介绍更多朋友、同事过来。而这个快餐店又开在公司园区里,顾客大部分会和自己的同事一起来吃中饭、晚饭。

所以「种草」的速度特别快,开业不到一个礼拜就「一传十、十传百」,仅一个月就获得30万的营收。

种草后推出月卡,优惠券还能转赠,吸引更多顾客

在「种草官」的基础上,老板还推出了299元月卡,月卡里包含30张30次价格40元餐标的套餐。

而顾客算一下,一定比单买要划算很多,经常来消费的顾客很有可能直接下单,从而锁住了他整个月的消费。

更绝的是,老板还把兑换券设置为「允许转赠」,因为有些顾客可能会用不完,或者为了让种草变得更有吸引力,可以把券转赠给好友,从而吸引更多新顾客,前来消费。

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而且所有店里的顾客都是通过小程序扫码点餐的,只要进入过我们的小程序,系统就会自动绑定客户的信息。

后续想要做优惠活动,都可以直接推送到顾客的手机,刺激客户复购,消息推送也可以根据自己的场景来自由选择:

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学山姆推出年卡, 吸纳更多会员,会员复购提高90%

月卡的成绩得到验证后,该老板讲月卡进行升级,模仿山姆超市的会员制度,推出188元的年度会员卡。

当顾客成为会员的那一刻,就会立马得到额度为188元的会员储值,每次消费都可以自由消耗,。

并且获得一张五块钱的无门槛优惠券。那四舍五入不就等于说充值会员是不用钱的,还能薅到羊毛。

成为种草官的顾客中,有超过90以上的顾客都会选择办理。

在办卡的同时,还会获得三个特权:

第一,所有菜品的价格分为原价和会员价,会员日常消费可以享受七折优惠。

第二,凭借着会员卡消费,可以返现百分之十,这部分会直接返还到客人的小程序余额里面。

这部分金额是不可以提现的,只能用于消费。客人知道账户里面还有余额,肯定会回来再次消费,直接锁住会员后续的多次复购。

第三,会员每周还会定时获得两张买一送一券,会员看到有优惠肯定就会自动过来消费。

最后老板选择两个卖的好的单品,设置一个套餐推广活动,顾客可以通过邀请好友来减免金额。

比如顾客分享给了三个好友可以减5元,分享了六个好友可以减8元,分享的越多就越便宜。

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根据《微信外部链接内容管理规范》,分享领券活动在H5下易引起微信封禁,微信小程序内使用不受影响。

通过这些措施,该快餐店成功地把自己的门店推广出去,并把「一次消费」的顾客转化为「多次消费」的会员,同时通过会员的「种草」吸引了更多新顾客。,确保了稳定的客流和收入。

这种以顾客为中心的经营策略,不仅增强了顾客的忠诚度,也为店家带来了良好的口碑和持续的增长。

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